千年文化,成就不凡—瓦罗耶葡萄酒庄探秘

瓦罗耶酒庄位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的热夫雷-香贝丹酒村(Gevrey-Chambertin),该酒村是一座有千年历史悠久且品质卓越的精品葡萄酒酒庄。

根据瓦罗耶葡萄酒庄工作人员介绍,瓦罗耶酒庄的历史最早可以追溯到公元13世纪。在公元1272年一位名叫夏普特·郎格海的人,来到法国勃艮第夜丘,并在这里购买了一块土地。随后夏普特又于1319至1329年至10年时间内,先后购买了现在瓦罗约葡萄酒庄的剩余土地。
      因此在此后的400多年里,瓦罗约葡萄酒庄一直都是夏普特后代家族产业。直到公元1792年,瓦罗约酒庄的葡萄园被作为国家财产售出。当前,瓦罗耶酒庄的日常运营维护管理都是由诺尊-肖沃(Naigeon-Chauveau)公司负责。

 

初观瓦罗约酒庄的葡萄园,我们便被美景震撼到,在瓦罗耶葡萄酒园13公顷的土地上,山坡上,平地间,瓦罗耶酒庄闻名于世的黑皮诺葡萄酒,正在懒散的沐浴上帝给予的温暖阳光,像极了一个个可爱的黑精灵、黑珍珠。
葡萄园位置海拔适中,光照时间较长,热量充足,坡度适宜,排水性良好。得天独厚的地理环境加上优良的葡萄品种,所以造就了瓦罗耶葡萄的糖分积累和风味物质的凝聚,充分展现出瓦罗耶酒庄葡萄园特有的风土景色。

  此外,葡萄园还采用科学的管理方法,以保证葡萄酒的上乘品质。葡萄园每公顷种植10,000株葡萄树。酒庄每年会替换其中大约1,500株树苗,采用这种新老更替的方法促进园中葡萄树的更新循环,将葡萄树的平均树龄控制在40至60年之间。

 

 

葡萄园只是种植葡萄的地方,而要想酿造出世界顶级葡萄酒,这还得回到酒窖才能进行,在瓦罗耶酒庄里,它的酒窖显然比较典雅大方。这跟瓦罗耶酒庄出产的葡萄酒以黑皮诺红葡萄酒为主要酿酒材料有很大关系。这些瓦罗耶酒庄出产的葡萄酒颜色深浓、层次丰富、风味浓郁、回味悠长,上市后获得广大客户一致好评的原因也是必然的。
     

       千年文化,成就不凡,瓦罗耶铸造葡萄酒精品。
 勃艮第博若莱(Beaujolais)红葡萄酒
热夫雷-香贝丹葡萄酒庄园

 

 

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